1197
рецептов уже
на нашем сайте
Шоколадная панакота
Панакота (или обычное сметанное желе) готовится очень просто, а благодаря использованию разных наполнителей, начиная с фруктов и ягод и заканчивая тем же шоколадом, она позволяет хозяйке экспериментировать, каждый раз создавая новый вкус такого любимого всеми блюда. Я решила приготовить панакоту шоколадную, а ее рецептом спешу поделиться с вами, уважаемые хозяйки.
Ингредиенты для Шоколадная панакота
- Сметана (лучше домашняя) - 300 г
- Сахар - 3 ст.л.
- Шоколад (черный) - 100 г
- Желатин - 15 г
Шоколадная панакота рецепт
Первое, что нужно сделать, это залить желатин водой так, чтобы вода его покрыла, и дать настояться минут 20 для набухания. Тем временем можно поломать на куски шоколад.
Когда желатин набухнет, его следует растопить до получения однородной массы на небольшом огне, но до кипения не доводить. Сметану тем временем нужно смешать с сахаром и нагревать на маленьком огне до полного растворения сахара. До кипения также не доводить.
Шоколад растопить либо в микроволновке, либо на паровой бане (как по мне, вариант с микроволновкой проще и удобнее), влить в сметанную массу и полностью в ней растворить (мне пришлось довести все до кипения, так как крупицы шоколада упорно не хотели таять).
Соединить шоколадную массу и желатин, все тщательно перемешать, разлить по креманкам и отправить в холодильник до застывания.
Когда панакота полностью застынет, опустить тарелку с ней на несколько секунд в кипяток, а затем резко перевернуть лакомство на блюдце. Украсить сверху взбитыми сливками или фруктами.