Соусы и приправы
Оригинальный рецепт сладкого соуса, который отлично подойдет к мясным и рыбным блюдам, если немного поэкспериментировать с кислотой и пряностями его составляющих.
Как-то задумалась я над тем, с чем бы таким вкусным подать мои любимые вареники с картошкой. Сметана показалась банальным вариантом, чесночный соус перед выходом из дома не поешь – прохожих можно распугать весьма специфическим ароматом. Решение пришло само: аппетитный томатно-сметанны
Очень популярный соус итальянской кухни на основе оливкового масла, базилика и пармезана. Песто используют к пасте, лазаньи, с крекерами, а так же к супам, салатам и различным закускам. Обычно приготавливается соус с помощью мраморной или керамической ступки, но чтобы облегчить труд хозяйки воспользуемся блендером.
Бабагануш - нежная, ароматная, с необычным вкусом паста (соус, паштет, намазка) очень популярная в странах Ближнего Востока. Подходит как дополнение к мясу, птице и как самостоятельное блюдо со свежим хлебом, лавашом, тостами.
Чимичури - соус к мясу родом из Аргентины. Вообще рецептов соуса великое множество. Этот рецепт не самый сложный, вкусный, а главное быстрый.
Вкусный, пикантный и очень быстрый салат-соус подайдет к любому мясу, особенно, которое готовится на мангале.
Бывает, что брынза остается после праздников или просто поднадоела. Дайте ей вторую жизнь и наслаждайтесь новым вкусом.
Этот соус не надо кипятить или подогревать. Просто смешать все ингредиенты и соус готов.
Такой майонез можно добавлять в салаты и употреблять как соус к различным блюдам.
Этот соус в нашей семье готовится обычно к вареникам с картошкой и брынзой, также он прекрасно сочетается с блюдами из мяса. Готовится быстро и просто, обязательно понравится любителям остренького, в частности, чеснока.