1197
рецептов уже
на нашем сайте
Соус "Песто"
Категория:
Соусы и приправы
Кухни: ?тальянская
Очень популярный соус итальянской кухни на основе оливкового масла, базилика и пармезана. Песто используют к пасте, лазаньи, с крекерами, а так же к супам, салатам и различным закускам. Обычно приготавливается соус с помощью мраморной или керамической ступки, но чтобы облегчить труд хозяйки воспользуемся блендером.
Ингредиенты для Соус "Песто"
- Базилик (Зеленый) - 1 пуч.
- Кедровые орешки - 100 г
- Чеснок - 1-2 зуб.
- Сыр - 100 г
- Масло оливковое - 1/4 стак.
- Соль, перец
Соус "Песто" рецепт
Базилик промыть, обсушить, отделить листочки от стеблей.
Сыр нарезать кубиками.
В чашу блендера выложить листья базилика, сыр, кедровые орешки, оливковое масло и пропущенный через пресс чеснок.
Все перемалываем в однородную массу, но лучше, чтобы сыр оставался мелкими крупинками.
Можно добавить соль и перец по вкусу.
Употреблять сразу или выложить в баночку и убрать в холодильник. Храниться может неделю и даже больше.
