Сладкая творожно-вишневая запеканка
В различных кулинарных источниках можно найти просто уйму рецептов творожных запеканок. Сегодня предлагаю приготовить интересную творожную запеканку с вишневой начинкой, которую можно сделать из варенья или замороженных ягод. Лично я делала эту запеканку из консервированных вишен в собственном соку, которыми меня угостила подруга. Получилось очень вкусно и сочно, а сам творог я подкрасила вишневым соком, и он стал нежно-розовым.
Ингредиенты для Сладкая творожно-вишневая запеканка
- Творог - 500 г
- Вишня (консервированная или свежая) - 300-400 г
- Манная крупа - 3-4 ст.л.
- Сливочное масло - 10 г
- Яйцо куриное - 3 шт
- Сахар, ванилин (по вкусу)
Сладкая творожно-вишневая запеканка рецепт
Творог смешиваем с манной крупой, двумя яйцами, сахаром, вишневым соком и ванилином. Очень хорошо взбиваем в блендере, чтобы не оставалось крупинок творога. Жароустойчивую стеклянную круглую форму смазываем сливочным маслом. На низ формы выкладываем половину взбитого творога, сверху выкладываем слой вишен, покрываем их остатком творожной смеси. Взбиваем желток с небольшим количеством сахара и выливаем эту смесь поверх творога, которая обеспечит золотистую корочку на запеканке. Выпекаем в микроволновой печи на функции гриля или в обыкновенной духовке 30-40 минут. При подаче режем на порционные кусочки и желаем друг другу приятного аппетита!