Картофель вымыть щеткой, отварить, остудить. С одной стороны каждой картофелены сделать надрез, обозначив шляпку гриба. Аккуратно вырезать ножку. В сотейнике раскалить масло и обжарить в нем грибы до золотистой корочки. Посыпать крупной солью.