Горшочки с крышкой из теста

Категория: Блюда из овощей, Гарниры с грибами

Назначение: На ужин, На праздник, На Новый год, Для детей, На Пасху

Основные ингредиенты: Картофель, Сметана, Грибы

Кухни: Украинская

Этот рецепт мне подсказал мой очень близкий человек, ему так мама в детстве готовила . Вот и я решила воспользоваться «маминым» рецептом и удивить свою вторую половинку его приготовлением, а более того считаю, что получилось очень вкусно и сегодня хочу поделиться этим рецептом с Вами!

Ингредиенты для Горшочки с крышкой из теста

Картофель - 5-6 шт
Шампиньоны - 300 г
Сметана - 100 г
Мука (для теста(на усмотрение))
Яйцо - 1 шт
Соль и перец (по вкусу)
Молоко (на усмотрение)
Дрожжи - 1 ч.л.

Горшочки с крышкой из теста рецепт

Для начала грибы нарезаются небольшими кусочками и обжариваются с мелко нарубленным репчатым луком на небольшом количестве растительного масла.

Далее картофель очищаем и нарезаем небольшими кубиками, затем обжариваем с небольшим количеством растительного масла и небольшими кубиками моркови до полуготовности.

На следующем этапе замешиваем тесто до эластичного состояния и даем ему немного подойти.

В горшочки слоями выкладываем картошку и грибы, сверху заливаем сметаной.

На следующем этапе тесто раскатываем толщиной примерно3-4 мм и закрываем им горшочки, из остатков теста можно сделать украшения в виде цветочков, сверху смазываем взбитым желтком для образования золотистого цвета. Горшочки отправляем в духовку примерно на полчаса или смотрим по готовности теста. Подаем горячим вместе с лепешкой и салатом. Приятного аппетита!