1197
рецептов уже
на нашем сайте
Борщ зеленый зимний
Зеленый зимний борщ так же вкусен, как и приготовленный летом. Продукты всегда можно купить на рынке, или заморозить в морозильной камере. А польза от такого борща неоценима для вашего ребенка.
Ингредиенты для Борщ зеленый зимний
- Картофель - 4 шт
- Морковь - 1 шт
- Лук - 1 шт
- Капуста - 70 г
- Куриное мясо - 200 г
- Щавель (шпинат) - 50 г
- Кабачок - 100 г
- Брокколи - 50 г
- Сметана - 50 г
- Яйца - 1 шт
- Свекла (квашенная) - 50 г
- Зелень
- Соль (по вкусу)
- Перец (по вкусу)
- Лимонная кислота (по необходимости)
- Растительное масло (для зажарки)
Борщ зеленый зимний рецепт
Ставим на печку вариться мясо. Когда закипит, нужно слить первый бульон и промыть его. Затем, снова залив водой, ставим довариваться и кладем натертую на терке кислую свеклу, солим.
А тем временем нарезаем овощи: картофель и лук - кубиками, кабачок ломтиками, морковку натираем на крупной терке, а соцветие брокколи разбираем.
Когда мясо проварилось 20 минут, пора добавлять в борщ картошку и брокколи. А еще через 10 минут - кабачок. Шинкуем капусту тонкими полосками, рубим зелень и щавель.
Поджариваем на растительном масле лук и морковь. Готовим заливку из яйца и сметаны, туда же добавляем специи и все тщательно перемешиваем. Кладем капусту в борщ.
Когда капуста почти приготовится, добавляем зелень, поджаренный лук и морковь, заливаем сметаной и яйцом. Пробуем на соль и перец, в конце кладем зелень. Если борщ сладкий - добавьте на кончике ножа лимонную кислоту.
