Овощной салат «Родом из детства»
Не знаю, у кого как, но у меня лето ассоциируется не с морем и даже не с погожими жаркими днями. Первое, что приходит на ум, когда слышу слово «лето» - это простой сочный и невероятно вкусный овощной салат. Хрустящие огурчики, ароматные сочные помидоры, душистая петрушечка… ?зо всех этих вкусностей во времена моего далекого детства отец готовил настолько вкусный салат, от одного упоминания о котором начинают течь слюнки. Я же предлагаю вашему вниманию несколько измененный, но не менее простой, а самое главное – чрезвычайно полезный салат, который, уверена, займет достойное место в вашем повседневном летнем меню. ?так, вам понадобится:
Ингредиенты для Овощной салат «Родом из детства»
- Огурец (свежий, обязательно хрустящий) - 2 шт
- Помидор (желательно свежесорванный) - 2 шт
- Перец - 1 шт
- Листья салата - 2-3 шт
- Лук зеленый - 1 пуч.
- Соль (по вкусу)
- Бальзамический уксус - 2 ст.л.
- Масло растительное (нерафинированное, ароматное) - 4 ст.л.
Овощной салат «Родом из детства» рецепт
Первое, что нужно сделать для того, чтобы приготовить этот салат – удержаться от искушения слопать половину ингредиентов в свежем виде. Затем все овощи нужно хорошенько вымыть и просушить бумажным полотенцем.
Теперь можно приниматься за нарезку. Помидоры режем достаточно крупными кусками, огурцы – кольцами (я люблю толстыми, если вам нравятся тоненькие, просвечивающиеся насквозь ломтики – дело, как говорится, творческое). ?з перца удаляем семена и нарезаем по своему усмотрению – можно полукольцами, кольцами, кусками – как душа пожелает. Лук режем мелкими колечками, листья салата рвем руками на крупные куски.
Все это дело складываем в глубокую миску, солим (и не верьте, что соль – белая смерть, она просто делает блюда вкуснее), приправляем бальзамическим уксусом (я брала итальянский, методом проб и ошибок выяснила, что он все же лучше), поливаем маслом, перемешиваем. Ну вот и все, теперь можно брать в руки вилку и наслаждаться непревзойденным вкусом такого простого и такого знакомого, старого доброго овощного салатика.