Чеснок и петрушку измельчить, перемешать с растительным маслом. Креветки отварить и очистить. Авокадо "спелый" разрезать пополам, удалить косточку. Огурец, ветчину и авокадо нарезать тонкой соломкой, добавить заправку и перемешать. Посолить и поперчить по вкусу.