Запеканка из кабачка и фарша
Ингредиенты для Запеканка из кабачка и фарша
- Кабачок - 1-2 шт
- Фарш (смешанный) - 0,5 кг
- Картофель - 0,5 кг
- Луковица - 1 шт
- Помидоры - 3-4 шт
- Чеснок - 3-4 зуб.
- Сыр (голландский) - 150 г
- Соль, перец
- Растительное масло
Запеканка из кабачка и фарша рецепт
Кабачки нарезать вдоль полосками, обжарить на сухой сковороде (или на гриле) по 3 минуты с каждой стороны, посолить. Картофель почистить, отварить до полуготовности. Остудить и нарезать кружочками. Чеснок и лук порезать и слегка обжарить на растительном масле. Помидоры мелко нарезать и добавить к луку с чесноком, потушить 3 минуты и выложить фарш. Готовить до выпаривания жидкости. Посолить, поперчить.
Кабачки разместить в глубокую круглую форму, смазанную растительном маслом, накладывая пластины друг на друга. На них выкладываем половину фарша, сверху тертый сыр, а затем половину картофеля. Слои повторить. Запекать в духовке 25-30 минут при 180°C. Достать форму, перевернуть на блюдо. Через 5-10 минут аккуратно снять форму и украсить по желанию.
Приятного аппетита!
