Холодная закуска из фигурных блинных рулетиков

 Приготовить блинное тесто из молока, яиц, муки, туда же положить щепотку соли, соды и сахара. Тесто сделать не густое, по консистенции оно должно напоминать жидкую сметану. Поместить тесто в кондитерский мешок или, если нет такого, в пластиковую бутылку, в крышке которой сделайте небольшую дырочку, чтобы тесто можно было тонкой струйкой выливать на сковородку. Жарить блины, выливая тесто в виде сеточки, но не очень тонкой, чтобы не порвалась при переворачивании. 
Для начинки нарезать тонко ветчину, сыр, помидоры. Можно сделать рыбно-овощную начинку, пофантазируйте! 
На блинную сетку положите два листа салата, сверху начинку, сверните рулетиком, выложите на блюдо. 
На фото эту композицию изящно дополняют рулетики из ветчины с сырно-чесночной начинкой и помидоры.