1197
рецептов уже
на нашем сайте
Мачальники
Мачальники – традиционный для украинской кухни десерт. Наши бабушки готовили его только на Святвечер, то есть в канун Рождества, когда, согласно преданию, на столе должно быть 12 постных блюд. Мы же можем побаловать себя этим простым, но неимоверно вкусным лакомством не только в Сочельник, но и в любой будний день. Я предлагаю вам упрощенный вариант мачальников, когда используются уже готовые покупные булочки.
Ингредиенты для Мачальники
- Булочки сдобные белые - 6-8
- Мак - 1 ст.л.
- Орехи молотые грецкие - 1 ст.л.
- Сахар - 130 г
Мачальники рецепт
Основа мачальников – в их заливке, соусе. Для его приготовления необходимо стакан мака перемолоть в кофемолке и залить его стаканом крутого кипятка. То же самое нужно сделать и с орехами, которые предварительно должны быть пропущены через мясорубку.
Когда и мак, и орехи настоялись (не менее чем через 20 минут), воду с них следует слить, а сами ингредиенты соединить, добавить сахар и тщательно размешать.
В полученной жидковатой смеси нужно обвалять булочки, остаток мака с орехами можно вылить сверху. Приготовленные таким образом мачальники должны настояться несколько часов, чтобы булочки размокли и пропитались нашей великолепной заливкой.
