1197
рецептов уже
на нашем сайте
Айвовое варенье
Варенье с айвы – самое любимое лакомство моего семейства. Оно получается невероятно ароматным, кисло-сладким на вкус – лучшее лакомство для чаепитий холодными осенне-зимними вечерами сложно и представить.
Ингредиенты для Айвовое варенье
- Айва - 1 кг
- Сахар - 1 кг
- Лимон - 1 шт
Айвовое варенье рецепт
Айву вымыть, обсушить. У меня была вот такая вот красота:
Удалить с плодов сердцевину, нарезать кубиками или дольками – кому как больше нравится. Я резала дольками.
Сложить в кастрюлю, засыпать сахаром, оставить на сутки, чтобы айва пустила немного сока. Кастрюлю нужно периодически встряхивать, чтобы плоды перемешивались с сахаром.
Приготовить сироп: выдавить сок из лимона, добавить сахару, сколько не жалко (у меня ушло около стакана), 1 ст.л. воды, на небольшом огне довести до кипения. Подождать, пока немного остынет, и вылить в айву.
Кастрюлю с айвой поставить на небольшой огонь, довести до кипения и уваривать минут 20. Затем огонь выключить, варенье полностью охладить и повторить процедуру. Уваривать будущую вкусность до тех пор, пока жидкость не карамелизируется, а плоды не станут аппетитно-коричневатыми на вкус.