1197
рецептов уже
на нашем сайте
Свекольник
Ингредиенты для Свекольник
- Свекла (крупная) - 2 шт
- Огурец - 2 шт
- Помидор - 2 шт
- Редиска - 8-10 шт
- Говядина (отварная) - 300 г
- Яйцо - 2 шт
- Вода - 2 л
- Зеленый лук - 1 пуч.
- Укроп - 1 пуч.
- Сметана, соль
Свекольник рецепт
Свеклу вымыть, очистить и нарезать соломкой. Помидоры обдать кипятком и снять с них кожицу. Перетереть томаты через сито. Положить свеклу и томатное пюре в кастрюлю, налить 400 мл воды и тушить на среднем огне, понемногу подливая оставшуюся воду в течении 40-45 минут. Увеличить огонь, довести до кипения, снять с огня и дать остыть. Говядину, огурцы, редис, зеленый лук и укроп нашинковать и положить в остывший свекольник. Посолоить по вкусу. Приготовить заправку. Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить. Желтки растереть со сметаной до однородной массы. Переложить в соусник и подать отдельно.
