1197
рецептов уже
на нашем сайте
Суп из зеленого гороха с копченостями
Ингредиенты для Суп из зеленого гороха с копченостями
- Горох зеленый Мистраль - 1 стак.
- Свиные копченые ребрышки - 200 г
- Охотничьи колбаски (?ли подкопченые сосиски) - 2-3 шт
- Бекон - 4 лом.
- Картофель - 4 шт
- Морковь - 1 шт
- Лук репчатый - 1 шт
- Болгарский перец - 1 шт
- Лавровый лист - 2-3 шт
- Соль, перец
- Масло растительное
- Зелень
Суп из зеленого гороха с копченостями рецепт
Горох Мистраль залить водой и оставить набухать на 30 минут.
Овощи вымыть, очистить. Морковь натереть на терке. Лук и болгарский перец мелко нарезать. Картофель нарезать брусочками. Зелень измельчить.
В кастрюле вскипятить 1,5 литра воды или бульона, положить горох и нарезанные ребрышки. Варить до мягкости гороха (30-40 мин.)
В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук, морковь и перец.
Картофель добавить в бульон. Выложить зажарку из овощей, лавровый лист, специи, довести до готовности.
Бекон и колбаски слегка обжарить и добавить в суп вместе с зеленью. Можно подавать с гренками.
