1197
рецептов уже
на нашем сайте
Рассольник особенный
Ингредиенты для Рассольник особенный
- Картофель - 5 шт
- Курица - 800 г
- Морковь - 1 шт
- Корень сельдерея - 1 шт
- Корень петрушки - 1 шт
- Соленые огурцы - 2 шт
- Репчатый лук - 2 шт
- Сметана (для подачи) - 4 ст.л.
- Топленое масло - 2 ст.л.
- Зелень (для подачи)
- Душистый перец горошком - 3 шт
- Соль (по вкусу)
- Огуречный рассол - 200 мл
Рассольник особенный рецепт
Отварить курицу до полуготовности. Лук нарезать кубиками, морковь, петрушку и сельдерей натереть на крупной терке. Эти овощи спассеровать в масле. Нарезать полукольцами огурцы и припустить их на сковородке. В кипящий куринный бульон положить нарезанный кубиками картофель. Варить его 10 минут. Добавить спассерованные овощи, припущенные огурцы, лавровый лист, душистый перец и посолить. Влить процеженный рассол и варить до готовности. Подавать к столу, заправив сметаной имеелконарубленной зеленью. .
