1197
рецептов уже
на нашем сайте
Кабачковая икра
Назначение: На природу, На завтрак, На ужин, На праздник, Для детей, Вегетарианское питание, Диетическое питание, На 8 Марта, На Пасху
Необыкновенно вкусная икра! Всем советую приготовить и подать на гренках или тостах из черного хлеба.
Ингредиенты для Кабачковая икра
- Кабачок средний (?ли цукини) - 1 шт
- Перец болгарский (Красный) - 1-2 шт
- Помидоры - 2 шт
- Лук репчатый - 1 шт
- Чеснок - 3-4 зуб.
- Кетчуп томатный (Типа ) - 3-4 ст.л.
- Тимьян (Сушеный) - 1 ч.л.
- Базилик (Сушеный) - 2 ч.л.
- Соль, перец
- Растительное масло - 1/3 стак.
Кабачковая икра рецепт
Все овощи вымыть и очистить.
Лук и чеснок мелко нарезать.
Кабачок (цукини), перец и помидоры нарезать очень маленькими кубиками.
В сотейнике разогреть растительное масло и обжарить лук с чесноком до мягкости.
Добавить болгарский перец и тушить, помешивая, 5 минут.
Затем добавить помидоры, готовить 5-7 минут.
Слегка посолить, поперчить, добавить кетчуп, перемешать и выложить кабачок. Тушить периодически помешивая 25-30 минут.
Густоту икры регулируйте по своему вкусу, если любите погуще, то выпаривайте жидкость немного дольше по времени.
За 3-5 минут до готовности добавить тимьян с базиликом.
?кра станет вкусней, если постоит ночь в холодильнике.
