Простой, но вкусный салат-закуска (особенно под 40 градусов).
Картофель и яйца отварить, остудить, очистить.
У кильки отрезать голову и извлечь внутренности.
Картофель (желательно теплый) нарезать средними кубиками.
Лук очистить, нарезать полукольцами.
Огурец вымыть, нарезать.
В салатнике соединить картофель, лук, кильку и огурец. Добавить соль, перец по вкусу и растительное масло (можно сбрызнуть соком лимона), перемешать. Сверху посыпать укропом и выложить разрезанные яйца.