Несколько отдаленный от традиционной "селедки под шубой" салат, с новым вкусом и подачей.
Свеклу отварить, остудить, очистить и натереть на терке.
Рис отварить, остудить.
Зелень вымыть, обсушить и нарезать.
Филе сельди нарезать на кусочки.
Рис смешать с зеленью, свеклой и майонезом. Выложить на блюдо, сверху кусочки сельди.
А можно сделать порционно : выложить слоями, промазывая майонезом, сверху положить по 1-2 кусочка сельди.