1197
рецептов уже
на нашем сайте
Котлеты из кролика
Категория:
Блюда из мяса
Кухни: Украинская
Какие вкусные котлетки получаются из диетического мяса кролика!! Детки их оценят!
Ингредиенты для Котлеты из кролика
- Кролик (мякоть) - 400 г
- Молоко - 150 мл
- Сливки (10%) - 100 мл
- Хлеб (белый не свежий) - 4 лом.
- Твердый сыр - 100 г
- Лук - 1 шт
- Яйца - 2 шт
- Манная крупа - 5 ст.л.
- Соль (по вкусу)
- Перец (по вкусу)
- Растительное масло (для жарки)
Котлеты из кролика рецепт
Мясо кролика отделить от костей, промыть в соленой прохладной воде. Если кролик старый, его нужно на час замочить в воде.
Хлеб замачиваем в молоке. Лук очищаем, нарезаем на 4 части. Через мясорубку пропускаем мясо вместе с хдебом, луком.
В фарш добавляем натертый сыр, яйца, сливки, манку. Все перемешиваем. Добавляем соль и перец по необходимости. Если фарш жидкий, добавьте еще манки.
На разогретой сковороде с маслом обжарьт котлеты до золотистого цвета. Каждый шарик из фарша лучше формировать мокрыми руками.
Обжаренные котлеты сложите в сотейник и протушите на слабом огне 10 минут.
Подавать котлеты с толченной картошкой и кампотом.
