1197
рецептов уже
на нашем сайте
?кра кабачковая
Основные ингредиенты: Кабачок
Кухни: Украинская
Уверенна, что в арсенале каждой умелой хозяйки есть свой рецепт приготовления икры из кабачков. Сегодня, когда природа уже радует нас своими овощными и фруктовыми дарами, хочу поделиться своим рецептом икры витаминной «заморской».
Ингредиенты для ?кра кабачковая
- Кабачок - 1 кг
- Морковь - 1 шт
- Лук - 0,5 шт
- Томат - 0,5 л
- Соль, перец и лавровый лист (по вкусу)
?кра кабачковая рецепт
Для начала молодые кабачки режем мелкими кубиками.
В глубокую сковородку наливаем немного растительного масла и подогреваем, выкладываем нарезанные кубиками кабачки.
Когда кабачки пустят свой сок и немного размякнут, добавляем томатный сок, желательно домашний.
На мелкой терке натираем морковь и мелко режем лук. Овощи добавляем к кабачкам, к икре добавляем перец, соль, приправы по вкусу и обязательно паприку (это пожелание от меня). Тушим примерно около часа. Если хотите, чтобы икра приобрела однородность, можно потолочь ее толкучкой для картофеля. Приятного аппетита!
