Вроде совсем просто, но вкусно и полезно.
Кабачок вымыть, нарезать кружочками.
Муку смешать с солью и перцем.
Очищенный чеснок и укроп порубить ножом.
В сковороде разогреть растительное масло.
Кружки кабочка обвалять в муке и обжарить с двух сторон до золотистого цвета.
Выложить кабачки на блюдо и обильно посыпать чесноком и укропом.