1197
рецептов уже
на нашем сайте
Кабачковые оладьи с сыром
У вас в холодильнике завалялся кусок твердого сыра? Не спешите его выбрасывать, ведь он еще может сослужить неплохую службу, скажем, стать прекрасным дополнением к старым добрым оладушкам. Я предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления кабачковых блинчиков, которые с твердым сыром будут еще вкуснее. Попробуйте!
Ингредиенты для Кабачковые оладьи с сыром
- Кефир - 1.5 стак.
- Яйцо - 1 шт
- Сухие дрожжи - 1 ч.л.
- Мука - 2 стак.
- Сыр твердый - 100 г
- Кабачок - 1 шт
- Соль, черный молотый перец
- Растительное масло (для жарки)
Кабачковые оладьи с сыром рецепт
Яйцо взбиваем вилкой, добавляем кефир, перемешиваем. Подсыпаем около 1 ст. муки, предварительно смешанной с дрожжами, натертый на крупную терку кабачок, солим, оставляем в теплом месте на полчаса, чтобы дрожжи «подошли».
Когда дрожжи начали «бродить», добавляем к массе натертый на крупную терку сыр и все ненужное, что есть в холодильнике. У меня нашелся небольшой кусок отварного куриного филе, он тоже пошел в оладьи. Подсыпаем муку, вымешиваем негустое тесто.
Жарим оладушки на растительном масле (желательно без запаха) с двух сторон до румяной корочки. Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир. Подаем со сметаной.
