Капуста тушеная с рисом
Такая капустка может быть и самостоятельным блюдом и как гарнир к мясу или рыбе.
Ингредиенты для Капуста тушеная с рисом
- Капуста - 1/2 вилок
- Морковь - 1 шт
- Помидор - 1-2 шт
- Лук репчатый - 1 шт
- Перец болгарский красный - 1 шт
- Рис круглый - 1 стак.
- Томатная паста - 2 ст.л.
- Масло растительное - 6 ст.л.
- Чеснок - 3 зуб.
- Зелень (Любая) - 1 пуч.
- Лавровый лист - 3-4 шт
- Сахар - 1 ч.л.
- Соль, перец
Капуста тушеная с рисом рецепт
Овощи вымыть, очистить.
Капусту нашинковать, помидоры и перец нарезать кубиками, морковь натереть на терке. Лук средними кубиками, чеснок и зелень измельчить.
В сотейнике разогреть масло, выложить капусту, помешива протушить 10 минут. Добавить лук, перец, морковь и помидоры, протушить еще миут 5-6. Посолить, поперчить, добавить сахар и томатную пасту, всыпать (предворительно промытый) рис, разровнять и влить горячую, кипяченую воду (вода должна быть выше риса на 3-4 см). Дать закипеть, уменьшить огонь и готовить под крышкой на медленном огне 25-30 минут.
Добавить чеснок, зелень и лавровй лист, перемешать, накрыть крышкой, выключить огонь и дать постоять 2-3 минуты.
