1197
рецептов уже
на нашем сайте
Толченая фасоль
Это простое деревенское блюдо богато витаминами и очень сытное. В былые времена фасоль в пост заменяла людям мясо, сегодня же она может существенно разнообразить меню современного человека. Блюдо понравится любителям простой домашней украинской кухни.
Ингредиенты для Толченая фасоль
- Фасоль - 500 г
- Лук - 1 шт
- Чеснок - 2 зуб.
- Растительное масло - 2-3 ст.л.
- Соль
Толченая фасоль рецепт
Фасоль моем, заливаем большим количеством воды, оставляем на ночь, чтобы она набухла. Утром воду сливаем, фасоль еще раз моем и заливаем водой. Варим до готовности (на это уйдет несколько часов).
Лук чистим, режем кубиками, обжариваем в небольшом количестве подсолнечного масла. Чеснок чистим, пропускаем через пресс.
Фасоль толчем с помощью толкушки, если оная отсутствует – разминаем ложкой до состояния неравномерного пюре. Добавляем протушенный лук, чеснок, солим по вкусу, перемешиваем, накрываем крышкой и даем блюду настояться несколько минут, чтобы фасоль пропиталась чесночком. Подаем холодным.
