1197
рецептов уже
на нашем сайте
Филе хека под сырно-грибной "шубой"
Категория:
Блюда из рыбы
Кухни: Русская
Рыба считается одним из наиболее ценных и полезных продуктов, которые содержат высокое количество белков. Мясо хека, в свою очередь, считается источником не только ценного белка, но и множества витаминов. Блюда из этого вида рыбы являются очень ценными для нормального обмена веществ нашего организма. Более того, хек относят к таким сортам рыбы, которые содержат низкое количество жиров. ?менно поэтому блюда из хека рекомендованы для людей, которые всегда следят за своим весом и придерживаются здорового образа жизни.
Сегодня хочется предложить Вашему вниманию интересную и аппетитную идею приготовления хека. Блюдо отлично подойдет для праздничного стола или для семейного ужина, а также станет одним из любимых рыбных лакомств.
Ингредиенты для Филе хека под сырно-грибной "шубой"
- Филе хека - 500 г
- Шампиньоны - 300 г
- Лук - 1 шт
- Морковь - 1 шт
- Сыр твердый - 250 г
- Яйцо куриное (для кляра) - 3 шт
- Мука (для кляра)
- Соль, перец, приправы (по вкусу)
Филе хека под сырно-грибной "шубой" рецепт
Филе хека порезать на кусочки средних размеров, посолить и приправить красным и черным перцем, базиликом и кориандром.
Пока мякоть рыбы пропитывается солью и приправами, грибы необходимо порезать на небольшие по размеру кусочки и обжарить в масле вместе с натертой на крупной терке средней морковью и мелко нашинкованным луком около 10 минут. Далее овощи следует потушить под крышкой еще около 10 минут, добавив к ним небольшое количество воды.
Приготовить кляр для рыбы, смешав яйца и муку, соегка посолить и поперчить. Филе хека обмокнуть в кляре и выложить на предварительно разогретую сковороду.
Рыбу обжарить на среднем огне с обеих сторон в течение пяти минут на каждой стороне.
Обжаренную рыбную мякоть выложить на большую тарелку (для микроволновой печи) или противень (если запекать Вы будете в духовке).
Сверху уложить грибы и посыпать натертым на мелкой терке твердым сыром. Поставить в микроволновую печь на несколько минут при полной мощности или в духовку на 10 минут. Сочное и очень вкусное рыбное блюдо готово! Приятного аппетита!
