1197
рецептов уже
на нашем сайте
Филе судака в сырном суфле
Категория:
Блюда из рыбы
Кухни: ?тальянская
Рыба, запеченная в суфле, придется по вкусу даже привередливым рыбоедам.
Ингредиенты для Филе судака в сырном суфле
- Филе судака - 500 г
- Сыр - 50 г
- Молоко - 1/4 стак.
- Молоко - 2 ст.л.
- Яйца - 3 шт
- Растительное масло (для жарки, смазки формы)
- Соль (по вкусу)
- Перец (по вкусу)
Филе судака в сырном суфле рецепт
Рыбу нарезать небольшими кусочками, посолить. поперчить и обжарить на сковороде с растительным маслом с двух сторон.
сыр натереть на крупной терке и смешать с яйцами.
К желткам добавить молоко и муку, перемешать.
Белки со щепоткой соли взбить в устойчивую пену.
Белки аккуратно ввести в желтковую смесь, помешивая сверху вниз.
Смазать форму для выпекания маслом, выложить рыбу и залить суфле. Поставить в духовку на 30 минут на маленький огонь.
