1197
рецептов уже
на нашем сайте
Хек, тушеный с томатом и овощами
Кухни: Украинская
Это рыбное блюдо отлично подойдет не только для любителей морской рыбы, но и для тех, кто следит за собственным весом, так как хек славится не только своими вкусовыми свойствами, но я является диетическим сортом рыбы.
Ингредиенты для Хек, тушеный с томатом и овощами
- Хек (тушка) - 1 кг
- Томат - 500 г
- Морковь - 1 шт
- Лук - 1 шт
- Кетчуп - 1 ст.л.
- Соль (по вкусу)
- Красный и черный перец, лавровый лист, душистый перец, (по вкусу)
- Мука (для обжарки)
Хек, тушеный с томатом и овощами рецепт
Для начала тушки хека необходимо хорошо вымыть и очистить от чешуи, а затем нарезать на довольно крупные порционные кусочки. Рыбку посолить и поперчить и оставить на 10 минут.
Морковь натираем на крупной терке, а лук режем на мелкие квадратики.
Просоленную рыбку обмакиваем в муке и выкладываем на горячую сковороду с растительным маслом. Обжариваем с двух сторон до легкой золотистой корочки.
В глубокой сковороде смешиваем томатный сок, соль и приправы, добавляем туда морковь и лук. Тушим в таком виде около 10 минут, а затем выкладываем туда обжаренные кусочки хека и тушим еще полчаса. Мякоть рыбы получается очень нежной и аппетитной. Подаем вместе с гарниром. Приятного аппетита!
