Часто при очистке рыбы попадается очень полезная и богатая белком икра. Её не нужно выбрасыивать, ведь можно приготовить вкусный омлет.
Для пригтовления питательного омлета, смешайте яйца с молоком, добавьте муку, соль и перец по вкусу. Осторожео смешайте с икрой и вылейте на сковороду с хорошо разогретым маслом. Обжарить с дву сторон до готовности. Подавать можно и к первым, и ко вторым блюдам.