Печень жаренная
В печени содержится много полезных веществ, которые должен получать организм человека. Поэтому хотя бы один раз в 2 недели следует готовить блюдо из печени.
Ингредиенты для Печень жаренная
- Печень - 500 г
- Молоко - 250 мл
- Репчатый лук - 2 шт
- Чеснок - 1 зуб.
- Средиземноморские травы (по вкусу)
- Морковь - 1 шт
- Соль (по вкусу)
- Перец черный молотый (по вкусу)
- Перец черный в горошке - 2-3 шт
- Растительное масло (для жарки)
Печень жаренная рецепт
Чтобы с печенки сошла горечь и лишняя кровь, ее нужно замочить в молоке примерно на один час.
Подготовьте овощи. Лук нарежьте кольцами, чеснок пропустите через пресс, морковь натрите на крупной терке.
Когда печень вымочиться, срезать пленку и промыть под проточной водой. Нарезать печень тонкими кусочками в длину. Нагреть сковороду и влить подсолнечное масло. Когда масло прогреется, опустить в него куски печени. Посолить и поперчить, посыпать травами. Обжарить примерно 10 минут и перевернуть на другую сторону. Также посолить и поперчить. Через 5 минут добавьте к печени лук, чеснок и морковь. Когда овощи прожарятся, влейте в сковороду около литра воды. Тушите печень до готовности, подливы остается примерно 3 см. Подавать идеально с толченым картофелем на обед.
Приятного аппетита!
