1197
рецептов уже
на нашем сайте
Шарлотка "Рецепт от бабушки"
Кухни: Французская
Рецепт классической шарлотки передается нам из поколения в поколение от бабушки к маме, от мамы к дочке. Вот и я решила поделиться этим рецептом с теми, кто желает полакомиться этим вкусным и легким десертиком.
Ингредиенты для Шарлотка "Рецепт от бабушки"
- Яйцо - 3 шт
- Сахар - 1 стак.
- Мука - 1 стак.
- Ванилин (по вкусу)
- Разрыхлитель (по желанию)
- Яблоки (желательно зеленые) - 3-4 шт
Шарлотка "Рецепт от бабушки" рецепт
Яблоки чистим от косточек и прочих твердых внутренностей и нарезаем небольшими кусочками.
Начинаем взбивать желтки с половиной сахара до почти белого цвета и полного растворения сахара.
Постепенно к желткам добавляем муку с разрыхлителем или содой с уксусом, взбиваем до однородности.
Параллельно охлаждаем белки и взбиваем до пены с сахаром.
Соединяем желточно-мучную смесь с белками и аккуратно перемешиваем.
Форму выстилаем пергаментной бумагой, смазываем небольшим количеством растительного масла и выкладываем на дно яблочки. Заливаем сверху полученным тестом и отправляем выпекаться до хрустящей корочки (время и температура зависит от духовку, поэтому подбирайте сами). Охлаждаем, нарезаем порционными кусочками и подаем к чаю. Приятного аппетита!
