1197
рецептов уже
на нашем сайте
Монастырская каша
Категория:
Блюда из круп
Кухни: Русская
В монастырской каше можно сочетать любые крупы. Это очень вкусное, а гланвое сытное и полезное блюдо.
Если в кашу не ложить мясо - получится постное блюдо.
Ингредиенты для Монастырская каша
- Гречка - 1 стак.
- Рис - 1 стак.
- Перловка - 1 стак.
- Грибы - 300 г
- Филе куриное - 300 г
- Лук - 1 шт
- Растительное масло (для жарки)
- Зелень - 1 пуч.
- Соль (по вкусу)
- Перец (по вкусу)
Монастырская каша рецепт
Грибы помыть, очистить, нарезать тонкими ломтиками и обжарить на растительном масле с одной луковицей.Куриное мясо отварить в подсоленной воде и нарезать кубиками.
За час до готовки замочить перловую кашу, гречневую - за 15 минут. А рис промыть и обжарить на растительном масле. Так он получится разваристым, не будет сплошным комом.
С круп слить воду. Зелень мелко нарезать.
В чугунную кастрюлю либо с толстыми стенками засыпаем крупы.Первый слой - рис, на него кладем несколько ложек обжаренных грибов, кусочки курицы, присаливаем, перчим, можно положить немного зелени. Далее кладем также слоями гречку и перловку. На верхний слой крупы обильно насыпаем зелень.
Не забудьте посолить и сверху присыпать перцем.залить водой, чтобы она покрыла верхний слой. Выше - не стоит лить.
Ставим в разогретую духовку на 30-40 минут на слабом огне.
Когда каша будет готова, можно сверху положить ложечку сливочного масла.
Подавать горячей!!
