1197
рецептов уже
на нашем сайте
Маринованные сливы
Прошедшее лето оказалось неимоверно щедрым на всевозможные фрукты-ягоды, в том числе и сливы. ?х в этом году уродилось столько, что удалось и компотом закрутить, и варенья наварить, и всевозможных наливок понаделывать. В поисках блюд, которые еще можно приготовить из слив, я наткнулась на этот необычный рецепт и сразу же его испробовала. Получилось довольно оригинально, и что самое главное – удалось сохранить сливу на зиму. Вот, собственно, и сам рецепт:
Ингредиенты для Маринованные сливы
- Сливы - 8 кг
- Вода - 5 л
- Сахар - 1 кг
- Уксус - 300 г
Маринованные сливы рецепт
Сливы вымыть, удалить черенки. ?з воды, сахара и уксуса приготовить сироп, вскипятить его. Полученным кипятком залить сливы, оставить их на 8-9 часов. Затем сироп, который уже успел смешаться со сливовым соком, слить в большую кастрюлю, еще раз его вскипятить и залить им все те же сливы. Оставить залитые сиропом плоды на ночь, утром повторить манипуляцию снова. Сцеживать сироп, кипятить его и заливать им сливы нужно 9 раз. После каждого раза сиропа будет становиться все больше – его количество увеличится за счет сока, выделяемого сливами. После девятого раза сливы нужно сложить в стерилизованные банки, залить кипящим сиропом, накрыть крышками, закрутить с помощью закаточного ключа и перевернуть вверх дном, чтобы проверить, герметично ли закручена крышка. Накрыть банки с лакомство теплым одеялом и оставить до полного остывания. Только после этого можно спускать сливы в погреб, чтобы зимой потом лакомиться вкусными, слегка кисловатыми сочными плодами.
