Чечевичный суп с говядиной и болгарским перцем
Густой, насыщенный и очень вкусный суп для уютного, семейного обеда.
Ингредиенты для Чечевичный суп с говядиной и болгарским перцем
- Говядина - 450 г
- Чечевица - 1 стак.
- Красный болгарский перец - 1 шт
- Морковь - 1 шт
- Лук репчатый - 1 шт
- Картофель - 3-4 шт
- Чеснок - 2 зуб.
- Кинза, петрушка - 1 пуч.
- Лавровый лист - 2-3 шт
- Соль, перец, специи
- Масло растительное (Для зажарки)
Чечевичный суп с говядиной и болгарским перцем рецепт
Сварить мясной бульон (примерно 2-2,5 литра), мясо вытащить и нарезать небольшими кусками.
Чечевицу промыть, выложить в бульон и варить минут 20-25.
Лук очистить, мелко нарезать.
Морковь очистить, нарезать маленькой соломкой.
Болгарский перец промыть, удалить сердцевину, нарезать небольшими кубиками.
В сковороде разогреть растительное масло, выложить лук с морковью и перцем, обжарить до полуготовности.
Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками и выложить к чечевице.
Когда картофель будет почти готов, добавить нарезанное мясо и зажарку.
Посолить, поперчить, добавить любимые специи, лавровый лист и варить еще минут 8-10.
Чеснок и зелень нарубить, добавить в суп, накрыть крышкой, убрать с огня и дать настояться 20-25 минут.
