1197
рецептов уже
на нашем сайте
Фасолевый суп
К тому, что в холодильнике всегда должна быть кастрюля с первым блюдом, меня приучили с детства, поэтому я стараюсь регулярно готовить супы, борщи и бульоны, чтобы домашним было чего пожевать даже в мое отсутствие. Вчера я решила приготовить сытный и наваристый фасолевый суп, рецептом которого готова поделиться с вами, уважаемые хозяюшки.
Ингредиенты для Фасолевый суп
- Куриный бульон с мясом - 3 л
- Картофель - 4 шт
- Морковка - 1 шт
- Фасоль - 250 г
- Перец (сладкий, порезанный ломтиками) - 100 г
- Зелень петрушки - 1 пуч.
- Соль
- Любимые специи
Фасолевый суп рецепт
Прежде чем начинать описание, оговорюсь, что первые блюда вообще и супы в частности готовятся, как говорится, по наитию, поэтому говорить о каком-то строгом рецепте, как это бывает в случае с выпечкой, не приходится. Обычно хозяйки добавляют в них тот набор продуктов, который имеется в холодильнике, в чем, собственно, есть своя прелесть – блюда каждый раз получаются новыми и необычными.
?так, свой фасолевый суп я готовила следующим образом: в заранее отваренный бульон с мясом добавила очищенный и порезанный кубиками картофель, проварила до готовности. Затем добавила мелко порезанную морковь, фасоль, перец (последний достала из морозилки, куда летом его засунула в уже порезанном виде). Прокипятила все минут 15, затем посолила, добавила немного лимонной кислоты, мелко нарезанную зелень петрушки, лавровый лист. Выключила огонь, кастрюлю накрыла крышкой и дала супу настояться около 10-ти минут.
