1197
рецептов уже
на нашем сайте
Суп - пюре из зеленого горошка
Категория:
Овощные супы
Мягкий, нежный, красивого цвета и хрустящими чипсами из бекона, супчик не оставит вас равнодушными.
Ингредиенты для Суп - пюре из зеленого горошка
- зеленый горошек (замороженый) - 800 г
- сельдерей - 150 г
- лук репчатый - 1 шт
- бульон куриный (или бульонный кубик) - 1 л
- сливки - 3 ст.л.
- бекон (нарезка) - 200 г
- хлеб - 4-5 лом.
- масло сливочное (для жарки)
- соль, перец, специи
Суп - пюре из зеленого горошка рецепт
Бекон выложить на противень, выстланный пергаментом и высушить в духовке до состояния чипсов.
Хлеб нарезать кубиками и поджарить на сливочном масле (можно использовать обычные сухарики типа "кириешки" и т.п)
Сельдерей и лук очистить, нарезать ломтиками, обжарить в сотейнике без масла. Добавить (предворительно размороженый) горошек, половину бульона и готовить до мягкости горошка. С помощью блендера сделать пюре, влить оставшийся бульон и поставить суп на огонь. Посолить, поперчить, добавить сливки, перемешать и довести до кипения.
Суп разлить по тарелкам, сверху выложить сухарики и чипсы из бекона.
