1197
рецептов уже
на нашем сайте
Суп из лосося, мидий и креветок
Ингредиенты для Суп из лосося, мидий и креветок
- Филе лосося - 300 г
- Мидии - 300 г
- Креветки королевские - 15 шт
- Картофель - 3-4 шт
- Лук-порей - 1 шт
- Белое вино - 0,5 стак.
- Молоко - 1,5 стак.
- Сливки - 1 стак.
- Масло сливочное - 2 ст.л.
- Веточки тимьяна - 1-2 шт
- Лавровый лист - 1 шт
- Укроп - 1/2 пуч.
- Соль, перец
Суп из лосося, мидий и креветок рецепт
Филе лосося нарезать кубиками. Креветки очистить.
Картофель очистить, вымыть, нарезать небольшими ломтиками.
Лук-порей вымыть, белую часть нарезать тонкими кольцами.
В кастрюле разогреть сливочное масло и обжарить лук, постоянно помешивая, 2-3 минуты. Посолить, влить вино, перемешать и оставить на медленном огне на 3 минуты. Выложить картофель и тушить 15 минут, периодически помешивая. Влить молоко и сливки, довести до кипения. Добавить рыбу, мидии, креветки, лавровый лист и тимьян, готовить 5 минут. Удалить тимьян и лавровый лист и варить еще 5 минут на медленном огне. В самом конце поперчить. При подаче посыпать измельченным укропом.
