Простой, легкий салат, особенно подойдет для тех, кто соблюдает пост.
Фасоль промыть, дать стечь жидкости.
Морковь и лук очистить, огурец вымыть.
Лук, огурец и морковь нарезать кубиками.
Зеленый лук ополоснуть, мелко нарезать.
В миске смешать квашеную капусту, фасоль, огурец, лук, морковь, заправить маслом. Выложить в салатник и посыпать зеленым луком.