Вариация на тему легких, быстрых, ярких салатов.
Яйца отварить, остудить, очистить, разрезать на 4 части. Крабовые палочки нарезать. Помидоры вымыть, разрезать пополам (можно использовать обычные помидоры, тогда режем кубиками). Перец вымыть, удалить сердцевину, нарезать соломкой. Зелень вымыть, обсушить, нарезать крупно. Листья салата промыть, обсушить и нарвать на сегменты.
В миску сложить крабовые палочки, болгарский перец, помидоры, оливки, брынзу (можно заменить на сыр Фета), зелень, листья салата. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить оливковое масло с бальзамическим уксусом и аккуратно перемешать.
Выложить на блюдо, сверху положить отварные яйца.
Подавать, с обжаренным на растительном масле, серым (черным) хлебом.