1197
рецептов уже
на нашем сайте
Теплый салат из баклажанов с мягким сыром
Категория:
Овощные салаты
Ароматно, вкусно и просто. Отличное блюдо для летнего ужина.
Ингредиенты для Теплый салат из баклажанов с мягким сыром
- Баклажан - 1 шт
- Перец болгарский (Красный) - 1 шт
- Чеснок - 2 зуб.
- Базилик - 1/3 пуч.
- Мягкий сыр (?ли творог) - 60 г
- Масло растительное - 4-5 ст.л.
- Соль, перец
- Сок лимона - 1 ч.л.
Теплый салат из баклажанов с мягким сыром рецепт
Баклажан промыть, нарезать не сильно тонкими полукольцами, посыпать солью и оставить на 15-20 минут.
Перец вымыть, удалить сердцевину и нарезать широкими полосками.
Чеснок очистить, мелко нарезать. Зелень промыть, обсушить, нарезать.
Баклажаны промыть под холодной водой, слегка отжать, обсушить.
В сковороде разогреть растительное масло, выложить баклажаны с болгарским перцем и обжаривать, перемешивая, до готовности баклажан. Затем добавить чеснок, соль, перец и базилик, перемешать и выложить на блюдо. Сбрызнуть соком лимона.
Сверху на баклажаны распределить мягкий сыр, размятый вилкой или творог. Для большего аромата посыпать нарезанной кинзой.
