С наступлением весны так хочется чего-то витаминного, что рецепты простых и доступных салатов рождаются буквально каждый день. В этот раз я предлагаю уразнообразить стандартный овощной набор свежей рукколой, которая привнесет в блюдо по-настоящему экзотические нотки.
Овощи и зелень тщательно моем. Помидоры нарезаем кусками, огурцы – кольцам, рукколу рвем руками. Лук нарезаем полукольцами, оливки разрезаем пополам. Все это солим по вкусу, заправляем соевым соусом, бальзамическим уксусом и оливковым маслом.