1197
рецептов уже
на нашем сайте
Бефстроганов по-буковински
На самом деле бефстроганов – это громко сказано, ведь я предлагаю вам, уважаемые хозяюшки, рецепт приготовления наваристой картошечки с грибами и говядиной, которая уж точно понравится всему семейству, так как готовится просто и быстро, что немаловажно после тяжелого и насыщенного событиями трудового дня.
Ингредиенты для Бефстроганов по-буковински
- Говядина - 200 г
- Картофель (среднего размера) - 4-5 шт
- Морковь - 1 шт
- Лук - 1 шт
- Грибы (любые) - 200 г
- Сметана - 100 г
- Зелень петрушки - 1 пуч.
- Соль
- Перец
Бефстроганов по-буковински рецепт
Мясо (в моем случае – говядина, но думаю, что можно и нежирную свинину) режем на маленькие продолговатые кусочки и обжариваем в небольшом количестве подсолнечного яса до румяной корочки.
Картофель, морковь и лук чистим, картофель режем кубиками, лук – полукольцами, морковку натираем на крупной терке. Грибы режем на кусочки и предварительно протушиваем в подсолнечном масле.
Отдельно пасеруем лук, добавляем натертую морковку, протушиваем на небольшом огне.
К луку с морковкой добавляем картофель и мясо (как видите, мне для этого пришлось взять сковородку побольше, так как ингредиентов в общей сложности получилось достаточно много), солим, перчим по вкусу, наливаем 1 стакан горячей воды, перемешиваем. Накрываем крышкой и на небольшом огне тушим до готовности мяса.
Когда мясо стало мягким, а картошка слегка разварилась, добавляем сметану, перемешиваем, посыпаем мелко нарезанной петрушкой, опять накрываем крышкой и тушим еще минут пять. Подаем горячим.
