1197
рецептов уже
на нашем сайте
Фаршированные помидоры
К традиционному фаршированному перцу уже все привыкли, а вот приготовленные подобным образом помидоры воспринимают настороженно. Тем не менее, блюдо заслуживает внимания особенно летом, когда помидоров хоть пруд пруди, и хозяйки порой не знают, что еще с ними можно сделать.
Ингредиенты для Фаршированные помидоры
- Помидоры - 6 шт
- Рис - 0.5 стак.
- Мясной фарш - 300 г
- Лук - 1 шт
- Помидор - 1 шт
- Морковка - 1 шт
- Зелень петрушки - 1 пуч.
- Сметана - 1 стак.
- Соль, перец (по вкусу)
Фаршированные помидоры рецепт
Первым делом приготовим обычный фарш, которым фаршируют перец или делают голубцы: мясо пропустим через мясорубку, рис промоем. Лук очистим, спассеруем в подсолнечном масле, добавим натертую на крупной терке морковь, томат из двух помидоров, протушим, по вкусу посолим и поперчим. Смешаем рис, фарш, соус.
Помидоры (надо брать крупные) вымоем, просушим бумажным полотенцем.
Аккуратно срежем с помидор «крышечки», ложечкой выковыряем серединки.
В каждую помидорку положим фарш, но набивать доверху не станем – рис будет вариться, набухать, увеличиваясь в объеме. Накроем помидоры срезанными «крышечками».
Сложим будущую вкусность в казанок друг на дружку.
Зальем сметаной, предварительно разведенной водой, посолим по вкусу, будем варить на небольшом огне до готовности.
