1197
рецептов уже
на нашем сайте
Фаршированный перец «По-деревенски»
Этот сытный, ароматный, невероятно вкусный перчик обязательно понравится всем членам вашей семьи, а благодаря тому, что готовится он достаточно быстро, порадовать родных праздничным ужином можно даже в будний день.
Ингредиенты для Фаршированный перец «По-деревенски»
- Перец (болгарский) - 6 шт
- Рис - 160 г
- Мясной фарш - 300 г
- Лук - 1 шт
- Морковка (небольшая) - 1 шт
- Томатный соус - 2 ст.л.
- Зелень петрушки - 1 пуч.
- Сметана - 150 г
- Соль, перец
Фаршированный перец «По-деревенски» рецепт
Перец вымыть, аккуратно вырезать с него сердцевину. Зелень петрушки промыть, мелко нарезать. Смешать рис (сырой), фарш и зелень петрушки.
Приготовить соус к начинке для перца: лук почистить, нарезать кубиками, обжарить в небольшом количестве подсолнечного масла до золотистого цвета. Добавить к нему очищенную и потертую на крупной терке морковь, томат, перемешать, протушить. Смешать соус с рисово-мясным фаршем, посолить, поперчить по вкусу.
В каждый перец положить немного фарша, но не набивать перчики полностью, а только на 2/3, так как рис у нас сырой, он в процессе приготовления будет разбухать и увеличиваться в объеме.
Приготовить заливку: сметану развести теплой кипяченой водой в пропорции 1 к 1, добавить столовую ложку приправы типа «10 овощей», размешать. Перец сложить в чугунок, залить соусом, накрыть крышкой и тушить на медленном огне до готовности. Подавать горячим.
