Фрикадельки из говяжьего фарша в томатной подливе
Эти фрикадельки можно подать к любому гарниру.
Ингредиенты для Фрикадельки из говяжьего фарша в томатной подливе
- Фарш говяжий - 600 г
- Чеснок сушеный - 1.5 ч.л.
- Соль, перец, специи
- Яйцо - 1 шт
- Лук репчатый - 1 шт
- Морковь - 1 шт
- Томатный сок - 1 стак.
- Сахар - 1 ч.л.
- Мука - 1 ч.л.
- Вода - 0,5 стак.
- Зелень
Фрикадельки из говяжьего фарша в томатной подливе рецепт
В фарш добавить чеснок, соль, перец, специи, яйцо и тщательно вымесить.
Мокрыми руками сформировать фрикадельки (чуть больше грецкого ореха).
Лук очистить, нарезать кубиками.
Морковь очистить, промыть, нарезать тонкой соломкой.
В сковороде разогреть немного растительного масла и обжарить фрикадельки со всех сторон.
С помощью шумовки переложить фрикадельки в миску.
В ту же сковороду выложить лук и морковь, обжарить до мягкости.
Влить томатный сок, добавить сахар, довести до кипения, выложить фрикадельки и тушить 5-7 мин.
В холодной, кипяченой воде развести муку и вылить смесь к фрикаделькам интенсивно перемешивая.
Как только подлива закипит и загустеет, убрать с огня, посыпать зеленью и накрыть крышкой.
Дать постоять 3-5 мин.и можно подавать.
