1197
рецептов уже
на нашем сайте
Яйца по-шотландски
Кухни: Шотландская
Рецепт яиц зафарфаршированных и обжареных в сухарях, котлеты необычны по вкусу. А аппетитный вид приносит удовольствие.
Ингредиенты для Яйца по-шотландски
- Куриный фарш - 150 г
- Свиной фарш - 100 г
- Яйца (1 для панировки, 4 для серединки) - 5 шт
- Лук - 1 шт
- Панировочные сухари - 200 г
- Зелень - 1 пуч.
- Соль (по вкусу)
- Перец черный молотый (по вкусу)
- Растительное масло (для жарки)
Яйца по-шотландски рецепт
Смешать куриный и свиной фарш, добавить мелко нарубленный репчатый лук, зелень, посолить и поперчить.
Сварить яйца в крутую и очистить от скорлупы.
Разделить мясо на четыре ровные части.
Каждую лепешку разровнять на ладони и положить в нее яйцо.
Завернуть яйцо и хорошенько слепить котлету вокруг яйца.
Обвалять котлету во взбитом яйце, а затем и в панировочных сухарях.
Котлету аккуратно сформировать, чтобы была ровная поверхность.
В чугунке с толстыми стенами разогреть масло. Опустить в горячее масло котлету.
Через 10 минут котлетку перевернуть на другую сторону.
Обжаривать котлеты с каждой стороны по 10 минут. Готовые котлеты выложить на бумажную салфетку, чтобы стек лишний жир. Подавать можно и в горячем, и в холодном виде, разрезанным на порционные кусочки.
