1197
рецептов уже
на нашем сайте
Картофель под мясом и овощами «Щедрый стол»
Это блюдо я впервые попробовала на отдыхе в Болгарии – там его подают практически в каждом ресторане. Простое, невероятно вкусное и оригинальное лакомство настолько понравилось всей моей семье, что я разузнала рецепт и теперь часто готовлю его дома.
Ингредиенты для Картофель под мясом и овощами «Щедрый стол»
- Мясо (свиное филе) - 1 кг
- Картофель - 6-7 шт
- Морковь - 2 шт
- Лук - 3 шт
- Баклажаны - 2 шт
- Помидоры - 3 шт
- Перец (болгарский, красный или желтый) - 3-4 шт
- Шампиньоны - 300 г
- Соль
- Специи
- Растительное масло (для смазывания противеня)
Картофель под мясом и овощами «Щедрый стол» рецепт
Картофель и лук чистим, овощи моем, промакиваем бумажным полотенцем, чтобы убрать с них влагу.
Мясо режем на куски толщиной в 1,5 см, слегка отбивам, солим, посыпаем любимыми специями, оставляем на полчаса, чтобы пропиталось.
Картофель режем дольками, немного подсаливаем, посыпаем черным молотым перцем, выкладываем на слегка смазанный подсолнечным маслом противень. Сверху выкладываем замаринованное в специях мясо.
На мясо слоями выкладываем овощи: порезанный кольцами лук, помидоры, кружочки баклажана и морковки, каждый слой по желанию можно посыпать специями и солью. Сверху выкладываем ломтики болгарского перца, отправляем в разогретую до 200 градусов духовку, запекаем до готовности.
