1197
рецептов уже
на нашем сайте
Куринные фрикадельки с сюрпризом
Категория:
Блюда из мяса
Кухни: Французская
Такие фрикадельки понравятся самым привередливым гурманам - деткам, ведь в них спрятан сюрриз.
Ингредиенты для Куринные фрикадельки с сюрпризом
- Куриный фарш - 700 г
- Хлеб черствый - 3 лом.
- Лук - 1 шт
- Яйца - 2 шт
- Молоко - 150 мл
- Кукуруза (консервированная) - 100 г
- Сливки - 200 мл
- Мука - 1 ст.л.
- Соль (по вкусу)
- Перец (по вкусу)
Куринные фрикадельки с сюрпризом рецепт
Хлеб замочить в молоке на 10 минут.
На мясорубке прокрутить мясо, либо взять готовый фарш, но его все равно нужно пропустить через мясорубку с размокшим в молоке хлебом и луком.
В готовый фарш добавить яйца. Перемешать его и приправить специями, посолить.
Руки смочить в воде, на ладошку взять фарш и сформировать лепешку, в середину положить несколько зерен кукурузы. Защипнуть лепешку. Сформировать шарик.
Обжарить фрикадельки на растительном масле. Сложить в форму для запекания.
Приготовить соус. На горячей сковороде прогреть муку, не доводя до золотистого цвета. Добавить сливки, соль и потушить 10 минут на маленьком огне. Соус должен постепенно загустевать и чтобы он не пригорел, постоянно помешивайте его ложкой.
Соусом заливаем фрикадельки. Накрываем фольгой форму и ставим фрикадельки в разогретую духовку на 20 минут.
Подавать теплыми.
