1197
рецептов уже
на нашем сайте
Свинные ребрышки в апельсиново-горчичном маринаде
Кухни: Мексиканская
Существует просто огромное количество маринадов для мяса, среди которых достойное место занимают и маринады на основе цитрусовых. Предлагаю сегодня немного поэкспериментировать и приготовить вкусные свиные ребрышки в апельсиново-горчичном маринаде, которые придутся по вкусу Вам и Вашим близким.
Ингредиенты для Свинные ребрышки в апельсиново-горчичном маринаде
- Свинные ребра - 1 кг
- Апельсин - 1 шт
- Горчица - 2 ст.л.
- Карри или куркума - 0,5 ч.л.
- Соль и перец (по вкусу)
Свинные ребрышки в апельсиново-горчичном маринаде рецепт
Для начала свиные ребра необходимо нарубить на достаточно крупные куски, однако, чтобы они не были достаточно большими, так как их потом просто будет неудобно кушать.
Далее приступим к приготовлению маринада. На мелкую терку натираем цедру апельсина, а затем выдавливаем из него сок. Апельсиновый сок смешиваем с горчицей, черным и красным перцем, куркумой или карри, добавляем соли по вкусу. Хорошенько перемешиваем все компоненты маринада. Ароматы от этой смеси поистине божественны!
Мясо выкладываем в емкость с крышкой (в моем случае это был пластиковый контейнер с крышкой), выливаем сверху маринад. Крышку закрываем и хорошенько встряхиваем мясо с маринадом, чтобы оно полностью им пропиталось. Ставим в холодильник на 5-6 часов, периодически встряхивая емкость.
Маринованное мясо выкладываем в рукав для запекания и помещаем в форму. Ставим в духовку на 1 час, готовим мясо на медленном огне. При подаче мясо нарезаем на порционные кусочки в виде одного-двух ребрышек. Приятного аппетита!
