1197
рецептов уже
на нашем сайте
Ризотто с мидиями
Кухни: ?тальянская
Это блюдо итальянской кухни не только очень полезно благодаря содержащимся в нем морепродуктам, но и поможет разнообразить привычное питание многих людей, добавив интересную нотку.
Ингредиенты для Ризотто с мидиями
- Рис - 1 стак.
- Мидии (очищенные) - 300-400 г
- Кукуруза - 150 г
- Перец сладкий - 150 г
- Помидор - 1 шт
- Лук репчатый - 1 шт
- Соль, перец и базилик (по вкусу)
Ризотто с мидиями рецепт
Для начала мидии хорошо промываем и обжариваем на растительном масле. Советую выбирать именно очищенные мидии, так как с нечищеными мидиями будет уж слишком много мороки, и время приготовления этого шикарного блюда может значительно увеличится.
В обжаренные мидии добавляем лук, нарезанный кубиками, и обжариваем еще 5 минут.
К мидиям с луком добавляем кукурузу, кубики сладкого перца и мелко нарезанные помидоры. Обжариваем еще 5 минут. На этом этапе важно, чтобы помидоры были не слишком сочными, так как они могут пустить лишний сок и немного изменить цвет нашего ризотто.
Параллельно варим рис до рассыпчатого состояния, а затем смешиваем с мидиями и овощами. Подаем горячим и желаем друг другу приятного аппетита!
